Mazzer ZM
Mazzer digital ZM es el molinillo de café diseñado para café de especialidad.
Es extremadamente flexible y se puede utilizar tanto para café de filtro como para espresso, simplemente cambiando las muelas. ZM cuenta con un sistema de ajuste de molienda digital que permite al barista controlar la distancia entre las muelas en micrones para que el ajuste de molienda sea comprensible, preciso y repetible. En la pantalla digital se pueden registrar 20 ajustes de molienda preestablecidos, con 4 botones preprogramables para recuperar rápidamente la receta. El ZM tiene una retención de café de menos de 0,45 gramos para permitir una dosificación única. Estas características crean un molinillo que se adapta perfectamente al flujo de trabajo de una cafetería de especialidad.
Características:
- Capacidad de dosificación a demanda: tiempo de molienda ajustable
- Recipiente con cerradura patentado para evitar que los posos de café caigan sobre la encimera.
- La pantalla digital se gira hacia un lado para permitir un fácil acceso a la cámara de molienda para limpiarla y reemplazar las rebabas.
- Fresas planas diseñadas y probadas específicamente para moler café de filtro o espresso.
- Interruptor de seguridad doble seguro
MANTÉNGALO SEGURO
CALIBRACIÓN A CERO REAL
CONTROL DIGITAL
BAJA RETENCIÓN
GUARDA TUS RECETAS
FÁCIL LIMPIEZA
Un molinillo que se adapta perfectamente al flujo de trabajo de una cafetería especializada.
El sistema de molienda controlado digitalmente es una auténtica revolución que permite al barista regular la distancia entre los molinos en micrones, para tener una configuración clara, precisa y repetible. En la pantalla es posible memorizar 20 posiciones de molienda que se pueden personalizar con un nombre y 4 botones preprogramables para recuperar rápidamente la receta.
- Perilla inteligente para navegar por el menú
- Alertas sobre necesidades de servicio y estadísticas
- Mensaje de bienvenida personalizable
- Puede registrar hasta 20 configuraciones de molienda.
- 4 botones programables para recuperar recetas rápidamente
- Pantalla giratoria
Uso: bajo demanda / comestibles
Versión: electrónica
Potencia: 800 vatios
Ajuste de molienda: Ajuste de molienda digital
Fresas: Fresas planas de acero especial
Diámetro de las fresas estándar: Ø 83 mm - 3 1/4 pulgadas
Fresas estándar: k151F para filtro. A pedido, k151G para filtro, k151B para espresso o k151I híbrida
Peso: 35 kg (77 libras)
RPM: 900 rpm a 50 Hz | 1050 rpm a 60 Hz
Cuerpo: fundición a presión de aluminio
Capacidad de la tolva: 0,32 kg (0,7 lbs)
Sistema de refrigeración: Sistema de refrigeración de doble ventilador.
Medidas de tolvas opcionales: tolva de 1 | 3 kg (2 | 9 lbs)
Salida: media
Método de extracción: filtro o espresso.
Configuraciones de molienda grabables: 20
Configuraciones de tiempo grabables: 4